Print
Zoom In
Zoom Out

اتحادیه اروپا پنیر هالومی قبرس را به رسمیت شناخت

تاریخ انتشار: سه شنبه , 17 فروردین 1400 19:13

پس از بررسی‌هایی که 15 سال طول کشید، پنیر هالومی به عنوان پنیر ملی قبرس توسط کمیسیون اروپا به عنوان محصولی با نام مبدا محافظت شده (PDO)، به رسمیت شناخته شد.

به گزارش گروه حقوقی بین المللی نگرش نوین (MVCG) به نقل از شینهوا، کوستاس کادیس وزیر کشاورزی، توسعه روستایی و محیط زیست قبرس گفت : انتظار می‌رود که از طرف کمیسیون اروپا به عنوان بازوی اجرایی اتحادیه اروپا، اعلامیه‌ای در رابطه با به رسمیت شناختن مبدا پنیر هالومی ‌منتشر شود.

نیکوس آناستازادیاد رئیس جمهور قبرس با استقبال از این تصمیم گفت: این امر ناشی از تلاش سخت و طولانی و مبارزه دشواری بوده است که با مصلحت سیاسی به نتیجه رسید.

هالومی ‌پنير نیمه سفتی است که طی قرن‌ها در روستاهای قبرس از شیر بز و شیر گوسفند یا ترکیبی از هر دو تهیه شده است. در شکل مدرن آن از قدری شیر گاو در فرآیند تهیه این پنیر استفاده می‌شود.

رمز موفقیت این پنیر این است که نه تنها می‌توان آن را به شکلی که عرضه شده مصرف کرد بلکه به علت این که از نقطه ذوب بالایی برخوردار است، می‌توان آن را بدون آنکه ذوب شود، کباب یا سرخ کرد؛ ویژگی که آن را به جایگزین محبوبی برای گوشت تبدیل کرده است.

به رسمیت شناختن این پنیر به عنوان یک محصول (PDO) بدین معنی است که نام پنیر هالومی ‌را نمی‌توان برای محصولات مشابهی که خارج از قبرس تهیه می‌شوند استفاده کرد. همچنین از این به بعد قبرس در تهیه پنیر هالومی ‌باید از نسبت‌های ثابتی از شیر بز، گوسفند و گاو استفاده کند، یعنی همان روشی که طی قرن‌ها در این کشور مرسوم بوده است.

 

بودجه 400 میلیون یورویی قبرس برای توسعه مناطق روستایی

اتحادیه اروپا به نیروگاه‌های گاز قبرس عنوان سرمایه گذاری پایدار اعطا می‌کند

چرا باید قبرس را برای تحصیل انتخاب کنیم

اقدام جدید قبرس برای جلوگیری از ورود مهاجرین غیر قانونی و پناهندگان

برنامه بورسیه MBA دانشگاه قبرس برای سال 2021

انگلیسی‌های واکسینه شده از اول ماه می اجازه سفر به قبرس دارند

نقش زنان قبرس در موقعیتهای مرتبط با صلح و امنیت ارتقا می یابد

همکاری وزارت آموزش قبرس با یک دانشگاه انگلیسی برای ارائه بورسیه دانشجویی

حزب حامی حیوانات قبرس خواستار ممنوعیت فروش سگ و گربه در پت شاپ ها شد

مشاغل مختلف بریتانیا از جانسون خواستند از برگزیت بدون توافق پرهیز کند